Café Descafeinado no Brasil

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Fatos sobre café descafeinado

Porque optar por um processo sem químicas e aditivos?

A descafeinação de café utilizando produtos químicos como diclorometano ou solventes é prejudicial à saúde e pode até mesmo aumentar o risco de câncer. Essas substâncias químicas podem deixar resíduos no café descafeinado, que são potencialmente nocivos quando ingeridos. O diclorometano, por exemplo, é considerado um carcinógeno e seu uso na descafeinação do café tem sido associado a problemas de saúde, incluindo danos ao fígado e ao sistema nervoso. Além disso, não faz sentido que geralmente os medicos recomendam café descafeinado para gestantes e em caso de doenças pre-existentes cardiacos, situações em quais ja existe uma grande vulnerabilidade, assim potencializando fatores prejudiciais a saude. Portanto, é importante optar por métodos de descafeinação mais seguros e saudáveis, como o processo de descafeinação natural Swiss Water, que utiliza um processo de osmose, somente a base de agua, temperatura e pressão. Olha a reportagem interessante dos Estados Unidos sobre o assunto:

https://cleanlabelproject.org/are-there-chemicals-in-your-decaffeinated-coffee/

Porque o processo Swiss Water é diferente?

Os cafés descafeinados com processo Swiss Water têm ganhado cada vez mais popularidade devido aos seus diversos benefícios. Esse método de descafeinação utiliza apenas água pura e extrato do café verde para remover a cafeína dos grãos de café, resultando em uma bebida livre de produtos químicos, aditivos e conservantes. Além disso, o processo Swiss Water preserva os sabores e aromas originais do café, garantindo uma experiência rica e saborosa. Esses cafés são ideais para quem deseja desfrutar de uma xícara de café saborosa, mas sem os efeitos estimulantes da cafeína. Além disso, são uma ótima opção para pessoas sensíveis à cafeína ou que desejam reduzir o consumo dessa substância. Com um café descafeinado com processo Swiss Water, você pode desfrutar de todo o prazer do café sem se preocupar com os efeitos indesejados da cafeína.

O consumidor muda, e você esta preparado?

Hoje em dia, é cada vez mais comum percebermos como as pessoas jovens têm aderido ao consumo de café descafeinado. Muitos acreditam que essa opção não se restringe apenas àqueles com problemas de saúde, como era antigamente. Esse público, que representa a faixa de até 30 anos, tem se mostrado uma aposta comercial significativa para a indústria do descafeinado sem químicas e aditivos. Essa galera valoriza muito o conceito de vida saudável, buscando consumir café até mesmo à noite, sem se preocupar com os efeitos estimulantes da cafeína. Dessa forma, o descafeinado se tornou uma opção versátil, que pode ser desfrutada a qualquer hora do dia e da noite, atendendo às demandas dessa nova geração consciente de seus hábitos alimentares. Ainda visando que o processo Swiss Water preserva as caraterísticas e notas do café especial. O consumidor que valoriza uma café especial, valoriza Swiss Water. O consumidor que valoriza alimentação saudável e sustentável, sem conservantes, valoriza o descafeinado Swiss Water também.

Investir, sim ou não?

Uma torrefadora deve considerar investir no negócio de café descafeinado no Brasil, mesmo que o consumo ainda seja baixo. Isso se deve ao fato de que nos Estados Unidos e em outros países, a cada cinco xícaras de café consumidas, uma é descafeinada. Isso mostra que há um potencial de crescimento significativo para o mercado de café descafeinado no Brasil. Ao entrar nesse nicho, a torrefadora pode alcançar um público diversificado e atender às necessidades daqueles que preferem ou precisam evitar a cafeína, mas buscam uma solução confiável e diferente do processo com química tradicional. Além disso, ao apostar nesse segmento, a torrefadora pode se diferenciar no mercado, oferecendo uma variedade de opções aos consumidores e explorando um nicho pouco explorado no país. Portanto, a torrefadora deve considerar a oportunidade de investir no negócio de café descafeinado no Brasil. Tem um parceiro comercial de longa data de confiança da Swiss Water, que atua também no Brasil. Eles selecionam sempre lotes de cafés brasileiros para nosso mercado e já contam com vários clientes que fazem sucesso na jornada do descafeinado saudável em cafés torrados e com alta lucratividade na comercialização de capsulas de café. Atendem, alias, desde micro torrefadora a grandes torrefadoras.

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